Übergeordnete Kompetenzen

Sachkompetenz:

• stellen in elementarer Form hauswirtschaftliche, technische und ökonomische Strukturen dar (SK 4)
• beschreiben grundlegende hauswirtschaftliche, technische und ökonomische Prozesse (SK 5)

Methoden- und Verfahrenskompetenz:

• entnehmen einfachen modellhaften Darstellungen fragengeleitet Informationen (MK 3),
• identifizieren ausgewählte Materialeigenschaften durch deren Bearbeitung (MK 6)
• analysieren und interpretieren in elementarer Form diskontinuierliche Texte wie Diagramme, Statistiken, Schaubilder, Rezepte, Bauanleitungen und Grafiken einfacher Strukturiertheit (MK 8),
• entwickeln angeleitet Kriterien für die Qualität von angefertigten Werkstücken und Mahlzeiten (MK 12).

Urteils- und Entscheidungskompetenz:

• beurteilen grundlegende fachbezogene Sachverhalte und Verfahren vor dem Hintergrund vorgegebener Kriterien (UK 1)
• formulieren in Ansätzen einen begründeten eigenen Standpunkt (UK 2)
• entscheiden sich in vorstrukturierten, fachlich geprägten Situationen begründet für eine Handlungsoption (UK 6)

Handlungskompetenz:

• bedienen und pflegen einfache Werkzeuge, Geräte und Maschinen (HK 2)
• erstellen in Inhalt und Struktur klar vorgegebene (Medien-) Produkte zu fachbezogenen Sachverhalten und präsentieren diese im unterrichtlichen Zusammenhang (HK 4)

Inhaltsfelder:

• IF 2 (Arbeitsprozesse, Arbeitsorganisation und Arbeitsplatzplatzgestaltung)

Inhaltliche Schwerpunkte:

• Arbeitsplanung und -organisation in Fachräumen
• Technische Zeichnungen und Darstellungen
• Bau eines Alltagsgegenstandes
• Mess- und Prüfverfahren

Vorhabenbezogene Konkretisierung:

Unterrichtssequenzen

1. „Ordnung auf dem Schreibtisch?“ Ein Butler als Hilfe.

• Welche Dinge möchte ich ordnen (Stifte, Klammern, Zettel usw.)?
• So könnte mein Buttler aussehen!
• Erstellen einer Stückliste
• Welche Werkzeuge und Maschinen benötige ich?

Zu entwickelnde Kompetenzen

konkretisierte SK

• ordnen Materialien und Lebensmitteln verschiedene Be- und Verarbeitungsverfahren sowie die hierzu benötigten Werkzeuge und Arbeitsmittel zu

konkretisierte UK

• bewerten eingesetzte Verfahren hinsichtlich ihrer Eignung zur Erreichung der gesetzten Ziele

MK

• entnehmen einfachen modellhaften Darstellungen fragengeleitet Informationen (MK 3)

Vorhabenbezogene Absprachen

Materialien:

• Schulbuch Klasse 5
• Stücklisten

Unterrichtssequenzen

2. Wie erstelle ich aus einer Skizze eine technische Zeichnung?

• Darstellungsarten:
  • Kavalierperspektive
  • Dreitafelprojektion
• Bemaßungsregeln
• Erstellen einer technischen Zeichnung
• Wie übertrage ich Maße aus einer technischen Zeichnung auf mein Werkstück?

Zu entwickelnde Kompetenzen

konkretisierte SK

• erläutern technische Zeichnungen und Rezepte,

• analysieren und interpretieren in elementarer Form diskontinuierliche Texte wie Diagramme, Statistiken, Schaubilder, Rezepte, Bauanleitungen und Grafiken einfacher Strukturiertheit (MK 8)

Vorhabenbezogene Absprachen

Materialien:

• Einfache Skizzen und technische Zeichnungen
• Zeichenbretter
• Schulbuch Klasse 5

Links:

• http://www.tzinfo.de (Übungsmaterial)

Unterrichtssequenzen

3. Wie kann ich sicher bohren? - „Der Bohrmaschinenführerschein“

• Aus welchen Bauteilen besteht eine Standbohrmaschine und wie funktioniert sie?
• Welche unterschiedlichen Bohrmaschinen- und Bohrerarten gibt es?
• Welche Sicherheitsregeln zum Umgang mit der Standbohrmaschine muss ich kennen?
• Wie bohre ich perfekte Löcher für meinen Tischbutler?

Zu entwickelnde Kompetenzen

konkretisierte SK

• erläutern die Handhabung und Funktion eingesetzter Arbeitsmittel, Werkzeuge, Geräte, Werkstoffe und Nahrungsmittel
• beschreiben einfache Prozesse der Materialbearbeitung und Verfahren der Nahrungszubereitung

konkretisierte UK

• beurteilen Verarbeitungsprozesse und die Qualität der Arbeitsergebnisse im Hinblick auf das Schonen von Lebensmitteln, das Einsparen von Material sowie die Sicherheit

MK

• identifizieren ausgewählte Materialeigenschaften durch deren Bearbeitung (MK 6)

HK

• bedienen und pflegen einfache Werkzeuge, Geräte und Maschinen (HK 2)

Vorhabenbezogene Absprachen

Materialien:

• Elektrische Hand- und Standbohrmaschine

• Handbohrmaschinen (Drillbohrer, Tellerbohrer, Brustbohrmaschine usw.)

• Unterschiedliche Bohrspitzen (Forsterbohrer, Universalbohrer, Holzspiralbohrer mit Zentrierspitzen, Senker usw.)

• Schulbuch (Sicherheitsregeln, Bohrmaschinenführerschein)

Links:

• http://www.borcas.de/bohr.html

Unterrichtssequenzen

4. Sind Weg und Produkt optimal?

• Wie kann ich mein Herstellungsverfahren verbessern?
• Stimmt mein Tischbutler mit den Vorgaben der technischen Zeichnung überein?
• Wie bewerten ich und andere meine Arbeitsweise und mein Produkt?

Zu entwickelnde Kompetenzen

konkretisierte SK

• benennen Verfahren und Kriterien zur Überprüfung der Qualität angefertigter Werkstücke sowie zubereiteter Speisen

konkretisierte UK

• entscheiden über die Reihenfolge von Arbeitsschritten und begründen ihre Entscheidung
• bewerten das Arbeitsergebnis hinsichtlich seines Aussehens und seiner Funktionalität
• erörtern Möglichkeiten der Optimierung der Arbeitsschritte

MK

• entwickeln angeleitet Kriterien für die Qualität von angefertigten Werkstücken und Mahlzeiten (MK 12)

HK

• erstellen in Inhalt und Struktur klar vorgegebene (Medien-) Produkte zu fachbezogenen Sachverhalten und präsentieren diese im unterrichtlichen Zusammenhang (HK 4)

Vorhabenbezogene Absprachen

Materialien:

• Technische Zeichnungen
• Holzblöcke
• Schulbuch

Diagnose von Schülerkonzepten:

• Beobachtung während der Fertigungsprozesse

Leistungsbewertung:

• Präsentation des Tischbutlers und Abgleich mit der technischen Zeichnung