Thema

Inhaltsfeld/er

Inhaltliche Schwerpunkte

Konkretisierung

Mein Frühstück – ein guter Start in den Tag?

• Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung (IF 1)
• Alltagsvorstellungen zu Essen und Ernährung (IF 2)
• Ernährung und Esskultur (IF 3)

• Essbiographie
• Nahrungsmittelgruppen und ihr Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
• Ernährungsgewohnheiten verschiedener regionaler, kultureller und religiöser Gruppen

• Vorstellungen von ausgewogener Ernährung thematisieren
• Frühstücksprotokoll erstellen
• Vorstellung und Vergleich von Frühstücksgewohnheiten
• Entwicklung von Qualitätsmerkmale für ein gesundes Frühstück
• Bewertung der Frühstücksbeispiele mit Blick auf Ausgewogenheit und Alltagsangemessenheit mit Hilfe von Vorwissen der Schülerinnen und Schüler

Kompetenzen

übergeordnet

konkretisiert

HK

MK

SK

UK

Die Schülerinnen und Schüler

• entwickeln in kommunikativen Zusammenhängen Lösungen für einfache fachbezogene Probleme und setzen diese ggf. um. (HK 3)

Die Schülerinnen und Schüler

• überprüfen vorgegebene Fragestellungen und eigene Vermutungen mittels Experimenten, Erkundungen und Befragungen. (MK 8)
• entwickeln angeleitet Kriterien für die Qualität von zubereiteten Speisen und Gerichten. (MK 11)

Die Schülerinnen und Schüler

• beschreiben eigene Ernährungsgewohnheiten.
• beschreiben die Zusammensetzung einer gesundheitsförderlichen Ernährung.

Die Schülerinnen und Schüler

• beurteilen Nahrungsmittelgruppen im Hinblick auf ihre jeweilige Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung.
• bewerten die Angemessenheit des eigenen Essverhaltens auch im Hinblick auf gesellschaftliche Konventionen.
• beurteilen das eigene Ernährungsverhalten aufgrund von Informationen über eine gesundheitsförderliche Ernährung.

Vorhabenbezogene Absprachen

Methodische, didaktische Zugänge:

• Erkundung der eigenen Essgewohnheiten

Lernmittel:

• Protokollbögen

Feedback/Leistungsbewertung:

• Qualitätskriterien für Schülergruppen für ein gesundes Frühstück