Thema

Inhaltsfeld/er

Inhaltliche Schwerpunkte

Konkretisierung

Fit in den Tag! Ein ausgewogenes Frühstück zusammenstellen.

• Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung (IF 1)

• Nahrungsmittelgruppen und ihr Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung
• Nahrungszubereitung

• Auswahl verschiedener Frühstückszutaten, die bei den Essgewohnheiten der Schülerinnen und Schüler häufig vorkamen
• Zuordnung der Zutaten zu Lebensmittelgruppen
• Nährstoffe, ihre Bezugsquellen in unserer Nahrung und ihre Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung
• Zusammenstellung eines ausgewogenen Frühstücks.
• Bewertung des Frühstücks z.B. mit dem Ernährungskreis oder den 10 Regeln des DGE

Kompetenzen

übergeordnet

konkretisiert

HK

MK

SK

UK

Die Schülerinnen und Schüler

• be- und verarbeiten Lebensmittel. (HK 1)
• entwickeln auch in kommunikativen Zusammenhängen Lösungen und Lösungswege für einfache fachbezogene Probleme und setzen diese ggf. um. (HK 3)

Die Schülerinnen und Schüler

• entnehmen modellhaften Darstellungen für Fragestellungen relevante Informationen. (MK 3)
• identifizieren ausgewählte Lebensmitteleigenschaften durch die Nutzung unterschiedlicher Sinne. (MK 5)
• analysieren und interpretieren mit Hilfestellung diskontinuierliche Texte wie Grafiken, Statistiken, Rezepte, Schaubilder, Diagramme sowie Bilder, Karikaturen und Filme. (MK 7)
• entwickeln angeleitet Kriterien für die Qualität von zubereiteten Speisen und Gerichten. (MK 11)

Die Schülerinnen und Schüler

• beschreiben die Zusammensetzung einer gesundheitsförderlichen Ernährung.
• erläutern einfache Rezepte und beschreiben einfache Verfahren der Nahrungsmittelzubereitung.
• benennen Verfahren und Kriterien zur Überprüfung der Qualität zubereiteter Speisen.
• erläutern ausgewählte Ernährungsempfehlungen und Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung.

Die Schülerinnen und Schüler

• beurteilen Nahrungsmittelgruppen im Hinblick auf ihre jeweilige Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung.
• bewerten die zubereiteten Speisen und Gerichte im Hinblick auf Situations- und Alltagsangemessenheit.

Vorhabenbezogene Absprachen

Lernmittel:

• Nahrungsmittel
• Ernährungskreis, 10 Regeln der DGE
• Arbeitsblätter zur Zuordnung von Lebensmitteln zu Lebensmittelgruppen
• Arbeitsmaterial zu Nährstoffen
• Ausschnitt einer Nährwerttabelle

Links:

• Bayerischer Lehrer- und Lehrerinnenverband /Schulfrühstück